电竞投注网站保障资金安全和游戏公平性的方式主要有以下几种：

1. SSL加密技术：网站采用SSL加密技术，确保用户在进行交易时信息传输安全，防止资金被盗。

2. 第三方支付平台：网站通常会和信誉良好的第三方支付平台合作，用户在进行交易时通过第三方支付平台进行资金转移，提高了交易的安全性。

3. 随机数生成器：为了保证游戏的公平性，网站常常会使用随机数生成器来确保游戏结果的随机性，避免任何人为操作。

4. 游戏监管机构：一些电竞投注网站会受到相关游戏监管机构的监督与审核，以确保游戏操作的公平性和合法性。

以上是电竞投注网站保障资金安全和游戏公平性的几种方式，希望对你有所帮助。