电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方式主要包括以下几点：

1. 使用安全的支付系统和加密技术：电竞投注网站会选择安全可靠的第三方支付系统，确保玩家的资金安全。同时，网站会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和交易数据。

2. 严格的资金管理制度：电竞投注网站会建立严格的资金管理制度，确保玦家的存款和奖金安全。

3. 审计和监管机构的监督：电竞投注网站可能会接受第三方审计，并受到相关监管机构的监督，以确保游戏公平和资金安全。

4. 防作弊技术：电竞投注网站会采用防作弊技术，防止玩家使用作弊软件或其他不正当手段来影响游戏结果的公平性。

需要注意的是，每个电竞投注网站的运营方式可能略有不同，因此具体的保障措施可能因网站而异。如果您有进一步的疑问或需要了解某个具体网站的资金安全和公平性保障措施，请咨询该网站的客服人员或查看网站上的相关信息。希望这些信息对您有帮助。