电竞投注网站通常通过以下方式保障资金安全和游戏公平：

1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL加密技术，确保用户的个人信息和资金交易数据在传输过程中不会被窃取或篡改。

2. 严格的账户验证制度：用户注册、存款、提现等行为需要通过身份验证才能完成，确保用户的资金只能被合法持有者操作。

3. 资金隔离：网站通常会将用户存款与自身运营资金分开存放，保障用户资金的安全。

4. 游戏公平性认证：电竞投注网站会经常邀请第三方权威机构对游戏平台进行公平性和随机性检测，确保游戏结果的公正性。

5. 定期审计：为了确保公平性和透明度，电竞投注网站会定期进行财务审计和游戏结果检测，以确保游戏规则得到遵守和执行。

以上是电竞投注网站通常采取的一些措施来保障资金安全和游戏公平。希望以上信息对您有所帮助。