电竞投注网站保障资金安全的方法通常包括以下几个方面：

1. 使用安全的支付系统：网站会采用加密技术来保护用户的交易信息和资金安全，确保用户资金在交易过程中不会被盗取或篡改。

2. 严格的资金管理制度：网站会建立完善的资金管理制度，包括资金监管、账户安全等措施，确保用户资金能够安全地存放和提取。

3. 完善的客户服务体系：网站会提供24小时的在线客服支持，并设立投诉处理机制，保障用户在资金安全方面遇到问题时能够及时得到帮助和解决。

至于如何保障游戏公平，电竞投注网站通常会采取以下几种措施：

1. 使用公平的游戏软件：网站会确保所提供的游戏软件是经过认证的，具有公平性和随机性，保障玩家在游戏过程中有公平的竞争机会。

2. 禁止作弊行为：网站会设立严格的反作弊机制，防止玩家利用作弊软件或其他手段获得不正当的竞争优势。

3. 监控游戏过程：网站会对游戏过程进行实时监控，确保游戏规则得到严格执行，防止任何违规行为的发生。

希望以上信息能帮助到您。如果您有其他问题或需要更多信息，请随时与我们联系。感谢您对我们的关注！