电竞投注网站保障资金安全和游戏公平主要是通过以下几种方式：

1. 使用安全加密技术：电竞投注网站会采用最先进的加密技术，如SSL加密，保障用户在网站上进行的交易和信息传输的安全性，防止资金被窃取。

2. 严格的资金管理制度：电竞投注网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的存款和提款操作符合规定，避免出现资金挪用或盗用等问题。

3. 第三方支付平台：电竞投注网站通常会与著名的第三方支付平台合作，用户可以通过这些支付平台进行存款和提款操作，确保资金安全。

4. 游戏公平性认证：电竞投注网站会经常进行游戏公平性认证，确保游戏结果的随机性和公正性，避免作弊和操纵的情况发生。

总的来说，电竞投注网站会通过多种手段保障资金安全和游戏公平，让玩家可以放心地在网站上进行投注和游戏。希望以上信息能够帮助到您。感谢您的提问。